vīnskābe
vīnskābe -es, s.; parasti vsk.
Organiska skābe, kas ietilpst vīnogu, kā arī dažu citu augļu un ogu sastāvā un ko plaši lieto pārtikas rūpniecībā.
PiemēriVīnskābes iegūšana.
- Vīnskābes iegūšana.
- ..augļos un ogās ir.. citronskābe un vīnskābe, kas piešķir tiem atspirdzinošu garšu.
- Vīnskābe ieteicama [krāsojot dziju] gaiši brūno un sārto toņu iegūšanai.
Avoti: 8. sējums