desa
desa -as, s.
Īpaši sagatavota (piemēram, gaļas, subproduktu) masa, kas iepildīta dzīvnieku zarnās, celofānā u. tml.
PiemēriAknu desa.
- Aknu desa.
- Cieti žāvēta desa.
- Desās pārstrādā gaļu un iekšējos orgānus. Sasmalcinātai gaļai pielej ūdeni, pieliek garšvielas, salpetri (krāsas saglabāšanai) un sāli, sastrādā mīklā un sapilda iztīrītās zarnās, pūslī, kuņģī..
- ..iztīrītās, nomērcētās cūkas vai liellopu zarnās pilda gaļas masu ar speciālu desu pildāmo cauruli..
- Brālis skubināja, lai pamērcējot desu sinepēs.
- ..Anna steidza sagriezt atvesto desas līkumu.
Stabili vārdu savienojumiDūmu desa. Muļķa desa. Putraimu desa.
- Dūmu desa — Dūmdesa.
- Muļķa desa idioma — vienk. Muļķadesa.
- Putraimu desa — Putraimdesa.
- Siera desa — Īpašas šķirnes siers.
Avoti: 2. sējums