frikadeles
frikadeles -ļu, vsk. frikadele, -es, s.
Buljonā vārītas maltas gaļas lodītes.
PiemēriFrikadeļu zupa.
- Frikadeļu zupa.
- Frikadeļu sagatavošana: gaļu kopā ar izmērcētu baltmaizi divas reizes izmaļ gaļas mašīnā, pieliek sīki sagrieztu sīpolu, smalkos piparus un samaisa. Ar ūdenī samitrinātām rokām izveido mazas, apaļas frikadeles.
- Zivju fileju kopā ar izmērcētu baltmaizi gaļas mašīnā divas reizes izmaļ, pievieno olu, krējumu, sāli, smalkos piparus, samaisa un veido frikadeles.
Avoti: 2. sējums