mīkla1
mīkla -as, s.
1.Masa, kuras sastāvā ir milti, ierauga šķidrums un parasti aizdars vai milti un aizdars un kuru izmanto maizes vai konditorejas izstrādājumu izgatavošanai.
PiemēriMaizes mīkla.
- Maizes mīkla.
- Biskvīta mīkla.
- Kārtainā mīkla.
- Sviesta mīkla.
- Smilšu mīkla.
- Rauga (arī raudzētā) mīkla.
- Neraudzētā mīkla.
- Mīklas dēlis.
- Mīklas veltnis.
- Mīcīt mīklu.
- Veltnēt mīklu.
- ..maizes rauga ražošanas uzdevums ir savairot lielos daudzumos rauga sēnītes un panākt, lai tās labi uzglabātos un būtu aktīvas ogļskābās gāzes izdalītājas mīklas raudzēšanas laikā.
- Šķidrumam pieliek atšķaidītu raugu, izsijātus miltus, samaisa un siltā veidā uzraudzē. Kad mīkla uzrūgusi, tad cep pankūkas.
- Kas tā bija par mīklu! Brīnummīkla! Pagatavota no augstākā labuma kviešu miltiem, iejaukta tīrā olas baltumā, klāt vēl nedaudz medus un saulespuķu eļļas.
- Uzkožamie ir.. no lapu mīklas izceptas mazas kūciņas..
Stabili vārdu savienojumiLapu mīkla. Mīkla izkāpj.
- Lapu mīkla — Kārtainā sviesta mīkla.
- Mīkla izkāpj idioma — Saka, ja mīkla rūgstot plūst pāri trauka malām.
1.1.pārn. Masa, kas veidojas, sajaucoties kādai vielai ar šķidrumu.
PiemēriSniega miltos un dūņu mīklā kājas mīcās gaužām nevarīgi.
- Sniega miltos un dūņu mīklā kājas mīcās gaužām nevarīgi.
- Pavasara pirmais posms jau beidzies. Lauki vēl rūga mīklā..
Avoti: 5. sējums