plātsmaize
plātsmaize -es, dsk. ģen. -žu, s.
Maize (piemēram, ar augļu, biezpiena virsu), ko cep uz plates, izklājot mīklu pa visu tās virsmu.
PiemēriĀbolu plātsmaize.
- Ābolu plātsmaize.
- Uzrūgušo mīklu izplāj uz ietaukotas plāts.. Rabarberus vienmērīgi izlīdzina pa mīklas virsu, tad pārlej sagatavoto šķidrumu. Plātsmaizi krāsnī izcep, atdzisušu griež gabaliņos, pārkaisa ar pūdercukuru.
- Pie kafijas pasniedz dažādas maza formāta smalkmaizītes, dzeltenmaizi, plātsmaizi..
- Krūkļu sievietes visu pavakari cep plātsmaizi - ar biezpienu un ar drumstalām..
Avoti: 6-2. sējums