Par «sausu» vīnu dēvē tādu, kurā viss cukurs pārstrādāts spirtā. Ar to «sausais» atšķiras no stipriem portvīniem, kuri.. satur arī zināmu daudzumu cukura..
Spirtotais portvīns bija stiprs, bet negaršīgs, saldeni sājš..
Deserta vīniem un portvīniem lieto nelielas.. glāzes..
