taukskābes
taukskābes -bju, vsk. taukskābe, -es, s.; ķīm.
Organiskas skābes – viena no tauku uzbūves galvenajām sastāvdaļām, kas ietilpst taukos, augu eļļā, vaskos.
PiemēriKatra taukvielu molekula saskaldās vienā glicerīna molekulā un trijās taukskābju molekulās.
- Katra taukvielu molekula saskaldās vienā glicerīna molekulā un trijās taukskābju molekulās.
- Tauku pamatsastāvdaļa ir taukskābes. Tās var būt piesātinātas un nepiesātinātas.
- Mazam bērnam vispiemērotākie ir piena tauki - sviests, krējums, arī augu eļļas. Tie satur vērtīgās nepiesātinātās taukskābes.
Avoti: 7-2. sējums