piecepums
piecepums -a, v.
1.Cepamā produkta (piemēram, maizes) masas palielinājums, ko rada tam pievienotais šķidrums.
PiemēriMaizītes labums dažām šķirnēm gan vēl atkarīgs arī no cepēju godīguma - vai mīklā nokļūst visas tur paredzētās piedevas, vai tās neizkūp uz piecepuma rēķina...
2.Produkta kārta, kas cepšanas procesā ir pielipusi (parasti pie pannas).
PiemēriNokasīt no pannas piecepumu.
Avoti: 6-2. sējums