rūgšana
rūgšana -as, s.; parasti vsk.
1.Darbība → rūgt.
2.ķīm. Organisko savienojumu, parasti ogļhidrātu, pārvēršanās par citiem, galvenokārt vienkāršākiem savienojumiem dažu mikroorganismu iedarbībā.
PiemēriAlkoholiskā rūgšana.
Avoti: 6-2. sējums