speķis
speķis -ķa, v.
Zemādas tauku slānis (cūkai). Šāda tauku slāņa šķēle, gabals. Šāda tauku slāņa šķēle, gabals, kas ir sagatavots ēšanai.
PiemēriMuguras speķis.
- Muguras speķis.
- Sānu speķis.
- Vēdera speķis.
- Sālīts speķis.
- Žāvēts speķis.
- Sacepts speķis.
- Speķa šķēle.
- Nobaroju ar graudiem septiņpadsmit pudu smagu cūku, gandrīz pilnīga zirga lielumā; kaulu jau nevarēja atrast - tīrais speķis!
- ..viņam garšo vēršacs ar speķi, speķis var būt ar liesumu vai viens vienīgs treknums, vienalga..
- Tur varēja redzēt pīrāgus.., kam no pušu pārplīsušiem sāniem līda ārā vēl čurkstoši speķa gabaliņi..
- Cūkgaļu valsts pieņem divās kategorijās - bekonā un speķī. Par pirmo maksā vairāk, tāpēc ir saprotama saimniecību cenšanās rukšus nesabarot smagākus par 100 kilogramiem.
Stabili vārdu savienojumiSpeķa cūka. Speķa pīrāgs. Speķa rausis.
- Speķa cūka — Cūka, kuras dzīvmasa ir no 160 līdz 250 kilogramiem un kuras speķa kārta pret spraugu starp 6. un 7. ribu nav plānāka par 7 centimetriem.
- Speķa pīrāgs — Pīrāgs ar speķa pildījumu.
- Speķa rausis — Rausis ar speķa pildījumu. Speķrausis.
- Speķa zīlīte — Lielā zīlīte, tauku zīlīte.
Avoti: 7-2. sējums