žuljēns
žuljēns -a, v.
Ēdiens – sīki sagrieztas gaļas, zivju vai sēņu un dažādu piedevu (piemēram, krējuma, siera, garšvielu) cepta vai vārīta masa (parasti kā siltais priekšēdiens).
PiemēriVistas žuljēns.
- Vistas žuljēns.
- Sēņu žuljēns.
- Lai pagatavotu žuljēnu no vistas, to novāra vai izcep un sagriež sīkās strēmelītēs.
- Viņiem ļoti garšo arī firmas ēdiens - žuljēns - vistas gaļas, salda krējuma, sīpolu, sviesta.. maisījums, ko pasniedz uzkarsētu mazos, spožos metāla trauciņos.
Avoti: 8. sējums