ieraugs
ieraugs -a, v.
Vielu kopums, kas aizsāk, izraisa (kā) rūgšanu.
PiemēriKefīra ieraugs.
- Kefīra ieraugs.
- Traukā ieber pusi vai trešo daļu no paredzētā miltu daudzuma, pielej uzsildītu pienu (30-35°), atšķaidītu raugu un iemaisa pašķidru mīklu - ieraugu.
- Mīkla atstāta ieraugam.
Avoti: 3. sējums